La oferta gastronómica de Madrid no se podría entender sin estos locales con una oferta que se mueve entre casa de comidas y bistrot, con platos regionales, internacionales y típicos de Madrid y, siempre, con un gran cocinero al frente y el mejor producto como seña de identidad. 

Desde la Academia Madrileña de Gastronomía no queremos nunca recomendar un establecimiento por encima de otro, agradecemos su colaboración a los establecimientos a los que hacemos referencia pero son solo un ejemplo de la oferta gastronómica que tiene Madrid, y les invitamos a ustedes a que descubran por sí mismos la gran riqueza de nuestra Comunidad.

La cocina de mercado se puede encontrar en muchos tipos de locales diferentes. Como muestra, hoy traemos a Taberna Linaza un restaurante donde Oscar POrtal saca lo mejor de los productos de temporada.

Desde la Academia Madrileña de Gastronomía no queremos nunca recomendar un establecimiento por encima de otro, agradecemos su colaboración a los establecimientos a los que hacemos referencia pero son solo un ejemplo de la oferta gastronómica que tiene Madrid, y les invitamos a ustedes a que descubran por sí mismos la gran riqueza de nuestra Comunidad.

En Madrid se puede encontrar una oferta de lo más diversa dentro de la cocina de mercado y El Invernadero es un buen ejemplo de la gran cocina que se puede hacer con productos vegetales.
Desde la Academia Madrileña de Gastronomía no queremos nunca recomendar un establecimiento por encima de otro, agradecemos su colaboración a los establecimientos a los que hacemos referencia pero son solo un ejemplo de la oferta gastronómica que tiene Madrid, y les invitamos a ustedes a que descubran por sí mismos la gran riqueza de nuestra Comunidad.